viernes, 31 de enero de 2014

Tarta fondant de Bob Esponja!!

Hola a tod@s!!!

Qué tal va la semana?? Yo empecé muy bien, entre el lunes a facebook y somos 201!!! Y en el blog 124!! Que felicidad!! Algun@s pensaréis que  después de tanto tiempo son pocos, pero para mí son muchísimos!! J

Además estoy  un poco liada esta semana con unos encarguitos, así que genial!! 

Hoy os voy a enseñar una tarta que me ha gustado mucho hacerla. Me la pidió la cuñada de mi chico, Elena, para su sobri que cumplió tres añitos. El tema era Bob esponja y lo que quería qué fuera él la propia tarta.


Yo la verdad que todavía no había tenido la oportunidad de hacer ninguna así, aunque  he visto muchas por internet. De hecho en muchas páginas hay hasta tutoriales de cómo hacerla, por ejemplo en Tartas y nubes de azúcar tienen uno genial e incluso hay hasta una plantilla. A mí no me sirvió porque mi tarta era bastante más grande que un DIN A-4, así que hice un boceto a mano alzada.


Hice dos planchas de bizcocho, en la bandeja del horno para que fueran lo mas grandes posibles. Era de Red Velvet pero sin teñir, con un relleno de ganache de chocolate blanco y cubierta con ganache de chocolate negro y después con fondant.


Me dijeron que les gusto mucho, y que estaba muy rica (eso es lo más importante, jeje)


Os ha gustado??

Un besito

Irene

martes, 21 de enero de 2014

6 recetas de muffins deliciosos!!

Hola!!

Cómo estáis?? Yo intentando ponerme al día, y publicar más a menudo (uno de mis propósitos…espero conseguirlo).

Hoy vengo con otro post colaborativo de mis compañeros de la red de facilísimo. Va sobre uno de los dulces que más me gustan: LOS MUFFINS!! Os recomiendo que os paséis por todos, merece la pena!! 


Estos son de Iñaki del blog Jaleo en la Cocina. Muffins de avena y arándanos. Tienen una pinta buenísima.



Los siguientes pertenecen al blog de Manzana y Canela, de Montes. Mirar qué ricos son estos muffins de plátano y avena, a parte de sanos deben estar increíbles!!


Del blog de Alicia, Olor a Hierbabuena, he escogido esta riquísima receta de muffins de nueces con chocolate blanco. Mmmmm deliciosos!!


Encontré esta receta de muffins de chocolate (Todo un clásico!!) en el blog de Romina, Lemon and Tangerine y no me digáis que no dan ganas de pegarles un mordisco!! Qué ricos!!



En el blog de Eli, Coulis de Limón, he descubierto esta receta de muffins vainilla bourbon, toffe y pepitas de chocolate. Buenísimos!!


Y por último, os dejo mis muffins de chocolate blanco y frutos rojos. Están super ricos, son uno de mis favoritos!!


Como veis hay para todos los gustos y sabores, espero que os haya gustado.

Un besito

Irene

viernes, 17 de enero de 2014

Tarta red velvet y modelados!!

Hola!!!!

Qué tal se portaron los reyes?? Conmigo genial, creo que he sido muy buena este año…jejeje Espero que vosotros recibierais lo que pedisteis.

Otra vez he vuelto a tardar en publicar, me está costando volver a la rutina después de estos días tan locos. Una de las cosas que todavía no he hecho es una lista de propósitos para este año, y que tengo que cumplir si o si!! En fin…no tengo remedio.

Para empezar el año con buen pie, voy a empezar con una receta que me encanta. Ya os puse la versión de cupcakes; solo que últimamente la uso mucho en las tartas y creo que os va a gustar. Se la hice a Cris, la novia de mi primo, que celebraba su cumple y el de su tía.


La escogí del libro de tartas de Alma Obregón “Objetivo: Tarta Perfecta”. La he hecho unas cuantas veces y no me canso de ella, está tan rica!!!... La modifiqué un poco, para hacerla más grande.


No me enrollo más y ahí va la receta:

                                          TARTA RED VELVET

Ingredientes (molde 20cm):

*3 huevos
*160ml de aceite de oliva suave
*425g de azúcar
*2 cucharadas y media de cacao
*1 cucharadita y media de colorante rojo
*4 cucharaditas de vainilla
*320ml de leche
*2 cucharaditas y media de zumo de limón
*400g de harina
*1 cucharadita y media de bicarbonato
*2 cucharaditas y  media de vinagre blanco

Crema (esta es la cantidad para decoración con la manga, si hacéis algo más sencillo podéis hacer la mitad)

*375g de mantequilla a temperatura ambiente
*800g de icing sugar o azúcar glas
*375g de queso crema

Preparación:

Lo primero es poner la leche con el limón y dejarlo reposar entre unos 5-10 minutos para hacer la buttermilk.

Tamizamos la harina y el cacao.

En un bol, ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que claree y este homogéneo. Añadimos el aceite y seguimos batiendo.

Echamos la mitad de la harina y cacao, removemos.

Incorporamos la buttermilk y seguimos removiendo hasta que se 
integre. Añadimos la otra mitad de la harina y cacao, removemos.

En otro recipiente mezclamos el vinagre y el bicarbonato, cuando empiece a burbujear lo echamos en la mezcla anterior y removemos bien.

Por último incorporamos el colorante y lo mezclamos bien todo hasta que el color este homogéneo.

Precalentamos el horno a 170º arriba y abajo

Engrasamos el molde y lo rellenamos con la masa. Lo metemos en el horno y lo dejamos unos 45 minutos más o menos, todo dependerá de vuestro horno. Lo comprobáis con un palillo y sí sale seco es que está hecho.

Dejamos enfriar en el molde mínimo 10 minutos, es mejor desmoldarlo en frío. Luego lo pasaríamos a una rejilla para enfriarlo del todo.

Para la crema, ponemos el azúcar previamente tamizado y la mantequilla en dados en la batidora eléctrica y empezamos a velocidad baja un minuto más o menos y luego lo ponemos a velocidad alta durante unos 5 minutos.

Echamos el queso crema en frío y empezamos a batirlo a velocidad baja 2 minutos y luego subimos la velocidad, lo dejamos batir hasta que esté bien integrado.

Cortamos el bizcocho en tres partes, lo rellenamos con la crema. Y lo cubrimos todo con una fina capa de crema. Lo metemos en el frigorífico durante 15 minutos.

Rellenamos una manga con una boquilla redonda, yo utilicé la del 12 de Wilton.

Y decoramos con la manga.

Y ya está!

Os dejo fotitos de la tarta, lo único que no tengo la del corte porque fue un encargo.


Este modelado está basado en el perrito de la tía de Cris, es un carlino. 



Y el Minion fue porque a Cris también le gusta, como a mí. A qué es una monada??


Me ha gustado mucho como quedo está tarta y estoy muy contenta con el resultado de los modelados, Os ha gustado?

Un besito

Irene

sábado, 4 de enero de 2014

3 recetas de Roscón de Reyes!!

Feliz año nuevo!!!!! Hola a tod@s!!!

Qué tal estáis?? Cuánto tiempo!! Lo siento muchísimo, he dejado el blog súper abandonado este mes. Pero es que no he parado, y no me ha dado tiempo a nada, siempre me pasa lo mismo en estas fechas… Espero que hayáis disfrutado de estas fiestas, yo me lo he pasado muy bien, además aproveché para estar con la familia y los amigos.

Hoy tampoco pondré una receta que haya hecho yo, pero para compensaros os dejo tres recetas de la Red de Facilísimo.

He pensando que para estas fechas qué mejor que el Roscón de Reyes. Yo no me he atrevido hacerlo, estoy buscando la receta perfecta para aventurarme. Creo que está selección es genial. Aún os da tiempo a hacerlo. Nos os perdáis ninguna receta!!

Este primero es el clásico y delicioso Roscón de Reyes relleno de nata y trufa, la receta pertenece al blog de Merce, Lemon y Limón. Tiene una pinta deliciosa!! 



El segundo es perfecto para la gente con alergia al huevo, ya que no lo lleva, me ha parecido la receta genial y con esa pinta….mmmm, es del blog Recetas sin huevo, os recomiendo su blog tiene muchísimas recetas sin huevo buenísimas.



El tercero es relleno de ganache de turrón!!Me ha parecido muy original el relleno, y además que la receta del roscón debe estar riquísimo!!! es de Yolanda, del blog Dulces Sueños.


Espero que sí estabais indecisos con la receta del Roscón, os hayan ayudado tanto como a mí.

Que tengáis unos Felices Reyes!!

Un besito

Irene
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